كلمات موضوع: الطعام والشراب
كل الكلمات المصنّفة تحت هذا الموضوع (وفروعه) مع معانيها العربية.
3,386 كلمة
- (I'm so hungry), I could eat a horse يُقال للتعبير عن الجوع الشديد C1
- a bed of كومة من نوع واحد من الطعام تُرتَّب فوقها أطعمة أخرى في الوجبة B2
- a bite to eat وجبةٌ خفيفةٌ سريعة B1
- a coffee drinker شارب قهوة B1
- a doggy bag كيس لأخذ بقايا الطعام من المطعم C1
- a drop too much to drink كمية مفرطة من الكحول C1
- a fifth قنّينة خُمس غالون؛ زجاجة مشروب كحولي سعتها نحو 750 مل (استعمال أمريكي) B1
- a fry-up وجبة إفطار مقلية دسمة C1
- a glass of sth نوع أو كمية من الشراب داخل كأس A1
- a heaped teaspoon ملعقة شاي مكتنزة B2
- a hole in the wall متجر أو مطعم صغير مظلم؛ دكّان صغير متواضع C2
- a home-cooked meal وجبة معدّة في البيت B2
- a knob of butter قطعة صغيرة من الزبدة C2
- a la carte حسب الطلب (كل صنف من قائمة الطعام بسعر منفصل، وليس ضمن وجبة موحدة) B2
- a la mode مُقدَّم مع الآيسكريم (خاصة الفطائر الحلوة) B2
- a midnight snack وجبة خفيفة تُؤكل في وقت متأخر من الليل B2
- a mug of كوب كبير من A2
- a nut cutlet كفتة مكسرات (قطعة مضغوطة مطهية) C2
- a pat of butter قطعة صغيرة مسطحة من الزبدة C2
- a pinch of salt رشّة ملح (قرصة) B2
- a piss-up سهرةُ شربٍ جماعية (مناسبةٌ يُكثر فيها الجميع الخمر) C2
- a pub crawl جولةُ حاناتٍ (زيارة عدّة حاناتٍ للشرب في ليلةٍ واحدة) C2
- a quick one كأسٌ سريعة (شرابٌ عاجل غالبًا كحوليّ) C1
- a rack of lamb ضلوع ضأن (قطعة من الأضلاع) C2
- a real kick مفعول قوي (في مشروب أو طعام) C1
- a red herring رنكة مدخّنة (سمك مملّح ومدخّن حتى يصبح لونه بنيًا محمرًّا) C1
- a saddle of lamb قطعة ظهر من لحم الضأن C2
- a scant cup كوب غير ممتلئ تمامًا (أقل قليلًا) C2
- a seafood platter طبق مشكّل من المأكولات البحرية B2
- a second helping حصّة إضافية من الطعام B1
- a slab of قطعة كبيرة مسطّحة من C2
- a slap-up meal وجبة فاخرة وفيرة C1
- a spot of قليل من C1
- a square meal وجبة مُشبعة متكاملة B2
- a square meal وجبة دسمة متكاملة تمدّ الجسم بحاجته من الغذاء B2
- a squeeze of lemon عصرة ليمون C2
- a stiff drink مشروب كحولي قوي جداً C1
- a stiff drink, brandy, gin, etc. مشروب كحولي قوي جدًّا C2
- a takeaway طعام سفري (يُشترى ويؤكل خارجًا) A2
- a taste for كمية صغيرة من طعام يُتذوَّق B2
- a watering hole حانة أو مكان يرتاده الناس للشرب والسمر (استعمال غير رسمي) C1
- abattoir مسلخ؛ مكان ذبح الحيوانات لأجل اللحوم B2
- absinthe الأبسنت، مشروب كحولي أخضر قوي مرّ الطعم C1
- abstemious مُقتَصِد زاهد، مُمسِك عن الإفراط في الطعام والشراب C2
- accompaniment طبق أو صنف يُقدَّم مرافقًا للطبق الرئيسي C1
- acerbic حامض / لاذع المذاق (بمعناه الحرفي، كالفاكهة غير الناضجة) C2
- add flavour يضيف نكهة B2
- add oil to زيّت، أضاف الزيت إلى A2
- additive مادة مضافة (تُضاف للطعام أو غيره بكميات صغيرة) B2
- adequate nourishment غذاء كافٍ B2
- aduki → فول أدزوكي (نوع من الفاصولياء الحمراء الحلوة) C1
- adulterated مغشوش (مخلوط بمواد رديئة) C2
- advocaat أدفوكات؛ مشروب كحولي كثيف من البيض والسكّر والبراندي C1
- adzuki فول أحمر حلو يُستخدم في الطبخ الصيني والياباني C1
- afternoon tea وجبة خفيفة بعد الظهر تشمل الكعك والشاي A2
- afters الحلوى؛ التحلية بعد الطعام (تعبير دارج) B1
- aioli الأيولي، صلصة باردة كريمية من الثوم والبيض وزيت الزيتون C1
- al dente مطهوّ حتى يبقى متماسكًا عند العضّ (للمعكرونة) B2
- al fresco (خاصة عن الطعام) في الهواء الطلق C1
- albumen بياض البيض C1
- alcohol كحول B1
- alcohol consumption استهلاك الكحول B2
- alcopop مشروب كحولي حلو فوّار B2
- ale جِعة، نوع من البيرة B1
- alfalfa sprout براعم البِرسيم (الفصفصة، تؤكل في السلطات) B2
- all-purpose flour الدقيق متعدّد الاستعمالات؛ الدقيق العادي C1
- all-you-can-eat يوصف به وجبة في مطعم يمكن فيها للزبائن تقديم كمية غير محدودة من الطعام لأنفسهم B2
- allspice الفلفل الإنجليزي (بهار حلو من ثمرة مطحونة) B2
- almond لَوْز B1
- almond paste عجينة اللوز (المارزبان) B2
- almond tea شاي باللوز B1
- aloo بطاطس (في الإنجليزية الهندية) C1
- alu البطاطا (بلغات جنوب آسيا)، انظر aloo B2
- amaretto بسكويت إيطالي مصنوع من اللوز C1
- amaretto الأماريتو، مشروب كحولي حلو بنكهة اللوز C1
- ambrosia طبق حلوى أمريكي (فواكه مع جوز الهند والقشدة) C2
- americano أمريكانو (قهوة إسبريسو مع ماء ساخن) B2
- amontillado نوع من الشيري البني غير الحلو المذاق C2
- an acquired taste مذاق يحتاج إلى اعتياد لتحبّه C1
- anchovy أنشوجة (سمك صغير مالح) B2
- angel hair شعر الملاك (نوع معكرونة رفيعة جدًا على شكل خيوط) B2
- angelica الأنجليكا (نبات عطري يُستخدم في الطهو) C2
- angelica أنجليكا مسكّرة (سيقان مسكّرة تُستخدم لتزيين الكعك) C2
- angostura أنجوستورا، لِحاء مُرّ عطري يُستخدَم مُنكّهًا C2
- Angostura bitters سائل مُرّ يُستخدم لإضفاء نكهة على المشروبات الكحولية C1
- anise اليانسون، نبات ذو بذور عطرية C1
- aniseed بذر اليانسون، يُستخدَم للتنكيه C1
- annatto أناتو، صِبغة حمراء برتقالية من لُبّ ثمرة استوائية تُستخدَم لتلوين الطعام C2
- antipasto مقبلات إيطالية تُقدَّم في بداية الوجبة B2
- aperitif مشروب فاتح للشهية يُشرب قبل الوجبة C1
- appease يُشبع/يروي (حاجة أو رغبة مثل الجوع أو الفضول) C2
- appetizer مُقبّلات B2
- apple تفاحة A1
- apple cider عصير التفاح A2
- apple cider نبيذ التفاح، مشروب كحولي مخمّر من التفاح A2
- apple juice عصير التفاح A2
- applejack براندي مصنوع من التفاح C2
- applesauce صلصة التفاح (تفاح مهروس) B1
- apricot مِشْمِش B2
- aqua vitae ماء الحياة؛ مشروب روحي قوي (كالبراندي) C2
- aquafaba أكوافابا: السائل الكثيف الناتج عن طهي البقوليات، وبخاصة الحمص، ويُستخدم في الطهي بديلًا عن البيض B2
- arborio rice نوع من الأرزّ الإيطالي بحبّاتٍ قصيرة وممتلئة C1
- aromatic plants نباتات عطرية B2
- arrack العَرَق؛ مشروب كحوليّ مقطّر، خاصة من عصارة جوز الهند أو الأرزّ C2
- arrowroot نشا الأروروت (مسحوق من نبات كاريبي يُستخدم لتكثيف الصلصات) C2
- artichoke خرشوف B1
- artisan bread خبز حرفي (يصنعه حرفيون بكميات صغيرة) C1
- arugula الجرجير (نبات ذو أوراق خضراء طويلة تُستخدم في السلطات) B2
- as it comes كما هو (لأي طريقة تحضير للمشروب دون إضافات) C1
- as tough as old boots قاسٍ عصيّ المضغ (عن الطعام واللحم خاصة) B2
- asafoetida الحلتيت؛ صمغ نباتيّ راتنجيّ نفّاذ الرائحة يُستعمل في الطهي وقديمًا في الطبّ C2
- asparagus الهليون (نبات يُؤكل) B1
- aspartame الأسبارتام (مادة تحلية صناعية قليلة السعرات تُستخدم بدل السكر) C1
- aspic هلام لحم أو خضار، طبق يُقدَّم مبرَّدًا داخل قالب من الجيلي C2
- ate أكَلَ (الماضي من eat) A1
- au gratin مُغطّى بقشرة من الجبن المذاب أو فُتات الخبز (طهي) B2
- aubergine بَاذِنْجان B2
- authentic recipe وصفة أصيلة A2
- automat مطعم ذاتيّ يقدّم الطعام والشراب من آلات بيع تعمل بالقطع النقدية C1
- avocado أفوكادو B1
- azuki فول أحمر حلو يُستخدم في الطبخ الآسيوي، انظر adzuki C1
- açaí أكاي، فاكهة برازيلية صغيرة مستديرة أرجوانية داكنة يُعتقد أنها مفيدة للصحة C1
- baby صغير الحجم (صفة لخضار زُرع عمدًا ليبقى صغيرًا، كالجزر الصغير) A1
- baby carrot جزر صغير (نوع من الجزر يُزرع خصيصًا ليبقى صغير الحجم) A2
- baby carrot, sweetcorn, etc. نوع من الخضار يُزرَع خصّيصًا ليبقى صغير الحجم C1
- bacon لحم مقدّد/بيكن A2
- bagel بيغل (خبز على شكل حلقة) A2
- baguette رغيف فرنسي طويل ورفيع B1
- baguette شطيرة من رغيف الباغيت محشوّة بطعام بارد كاللحم أو الجبن أو السلطة B1
- bake يخبز B1
- baked Alaska حلوى من كعك وآيس كريم مغطاة بالمرينغ وتُخبز بسرعة على حرارة عالية C1
- baked beans الفاصولياء المطبوخة بصلصة الطماطم A2
- baked potato بطاطا مخبوزة بقشرتها A2
- baker's مخبز (محل الخبز والكعك) B1
- Bakewell tart فطيرة بيكويل (عجينة محشوّة بالمربّى ومعجون اللوز) C1
- baking الخَبز، عملية الخَبز A2
- baking powder مسحوق الخَبز / بيكنج بودر B1
- baking soda بيكربونات الصودا (مسحوق يجعل الكعك ينتفخ عند الخبز) B2
- baking tray صينية الخَبز B1
- baklava البقلاوة؛ حلوى غنية من عجين مورّق وعسل ومكسّرات B1
- balanced meal وجبة متوازنة A1
- baloney لحم مبولوني (لحم مقدد مُجهّز للشطائر) B2
- balsamic vinegar خل البلسميك (خل إيطالي حلو داكن من العنب) B2
- balti طبق حار من جنوب آسيا يُطهى ويُقدَّم في إناء معدني مع الخبز C1
- banana موزة A1
- banana peel قشرة الموز A2
- banana split حلوى من موز مشقوق مع آيس كريم وكريمة B1
- banger نقانق (عامية بريطانية) B2
- bannock خبز الشوفان المسطّح (اسكتلندي) C2
- banoffee pie فطيرة بانوفي (من الموز والكراميل والكريمة) B2
- banoffi pie فطيرة حلوة من الموز والكريمة والتوفي فوق عجينة B2
- banquet وليمة، مأدبة فاخرة B2
- bap رغيف خبز مستدير طري أصغر من الرغيف العادي B2
- bar رُكن مخصّص لتقديم طعام أو شراب معيّن (salad/coffee bar) A1
- bar stool كرسي عالٍ بلا ظهر يُستخدم عند البار B1
- bar-hop يتنقّل بين الحانات (يزور عدة حانات ويشرب فيها الواحدة بعد الأخرى) C2
- barbecue حفلة شواء / يشوي A2
- barbecue sauce صلصة حارة تُستخدم لتتبيل الطعام المشوي A2
- barbie شواء (كلمة عاميّة أسترالية) B2
- barfly مدمن الحانات (من يقضي وقتًا طويلًا فيها) C2
- barley sugar حلوى صلبة مصنوعة من السكر المغلي C1
- barley water شراب من الشعير وعصير الفاكهة أو ماء الشعير المغلي C1
- barroom حانة، قاعة الشراب B1
- bartender نادِل (في البار) B2
- basil نبات الرَّيْحَان B2
- basmati نوع من أرز جنوب آسيا ذو حبوب طويلة B1
- Basmati rice أرز بسمتي (نوع عالي الجودة من الأرز يؤكل غالبًا مع الطعام الهندي) B1
- baste يروي اللحم بالدهن أثناء الطهي C1
- batch-bake خبز كمية كبيرة من الكعك دفعة واحدة، خاصة لتجميد جزء منها C1
- Bath bun كعكة باث (كعكة مدوّرة متبّلة بالكشمش، غالبًا مُغطّاة بالسكر) C1
- Battenberg كعكة إسفنجية مستطيلة، عادة بلونين ومغطّاة بعجينة اللوز C1
- batter خليط B2
- battered مغطّى بخليط الطحين والبيض قبل القلي B2
- bay ورق الغار (نبات يُستخدم كتوابل) C1
- BBQ اختصار barbecue: شواء؛ حفلة شواء B1
- be as sober as a judge ليس ثملًا البتة، صاحٍ تمامًا C1
- be beered up يكون ثملًا من كثرة شرب الجعة أو الكحول C2
- be bevvied up يكون ثملًا من كثرة الشرب C2
- be burned to a crisp محترق تمامًا C1
- be burnt to a crisp محترق تمامًا C1
- be cooked to a turn مطهوّ على أتمّ وجه للمدة المناسبة تمامًا C1
- be gasping العطش الشديد (عامية بريطانية) C1
- be lagered up يكون ثملًا من الإفراط في شرب الجعة C2
- be on يكون على النار؛ قيد الطهي (عن الطعام) B1
- be on the piss في جولة سُكرٍ في الحانات (يُكثر من الشرب) C2
- be on the wagon مُقلع عن شرب الكحول B2
- be parched عطشان جدًا C2
- be starving جائع جدًا (يتضور جوعًا) B1
- be swimming in something يحتوي طعام على كمية زائدة من سائل يغطّيه B2
- be tanked up ثمِل C2
- be tired and emotional ثمِل (تعبير ملطّف) C2
- be topped with يعلوه (طعام فوقه شيء آخر) B2
- be up (الطعام أو الشراب) جاهز! — عبارة نداءٍ للأكل B1
- be well away ثمِل C2
- be well cooked نضِج، استوى A2
- bean حبة فاصولياء أو فول A2
- bean بذرة تُستخدم في صنع القهوة أو الكاكاو A2
- bean curd التوفو (جبن الفول) B2
- bean sprout براعم الفول (تُؤكل كخضار) B2
- beanseller بائع الفول، فوّال B2